做肉丸是非常有考究的,工艺繁多,做肉丸的机器也很多。做肉丸的加工作坊往往不会单做一个品种的肉丸,因为肉丸品种不同所用的做肉丸的机器也各不相同,所以很多小型的肉丸加工作坊在选择和购买机器这一块就比较头疼了,机器多了不仅机器成本高,而且机器占地面积也大,小作坊本来就要控制投资成本,加工场所也不会很大。 做肉丸的机器包括有绞肉机、高速肉丸打浆机、慢速肉丸打浆机、中速肉丸打浆机、调速肉丸打浆机、肉浆搅拌机、鱼肉采肉机、各种肉丸成型机等等,你看光打浆机这一类就好几种,而且一种肉丸基本上就用一类的打浆机,比如做鱼丸要用高速打浆机、慢速打浆机、做猪肉丸要用高速打浆机、鸡肉丸子要用高速打浆机和调速打浆机等等,还有很多就不一一和大家列举了,由此可以看出,如果你想加工几个品种的肉丸,那你至少要3-4种肉丸打浆机。 有没有一台机器什么肉丸都可以做而且还可以不用制冰块这么麻烦呢? 今天就有一个小作坊的顾客听到我们有一台什么肉丸都可以做的肉丸打浆机上门考察,今天小编就给大家介绍一下这台强悍到什么肉丸都可以做的赣云牌三速制冷打浆机。 听名字就知道这个机器有三个速度,确实是,这款机器呢是综合了各种肉丸打浆机的有点,首先它是一款制冷式的肉丸打浆机,压缩机制冷,打浆过程*加冰块,制冷效果可以很好的给打浆提供低温的打浆机环境,保持肉质的新鲜,加工出来的肉丸原滋原味。其次这个机器有三个档位,分别是高速档、中速档、低速档,三个档位分别配置3种刀片,切换到高速档配置高速打浆机刀相当于是一台制冷式高速肉丸打浆机,适合加工口感爽脆的肉丸比如猪肉丸、水嫩鱼丸、鱼豆腐、福鼎肉片、虾滑、鱼滑等等;当切换到中速档配置排骨刀可以用于鱼丸、牛肉丸等相当于一台制冷式中速打浆机;当切换到低速档配置慢速钝刀可以用于牛肉丸、鱼丸、牛筋丸等有嚼劲的丸子,相当于一台制冷式的慢速肉丸打浆机。三速制冷打浆机可以根据不同肉丸品种加工工艺需求切换到不同档位速度工作,加工范围非常广,适用于加工绝大部分的肉丸,堪称一台什么肉丸都可以做的制冷式的变频调速肉丸打浆机。